Elektriskais mīklas šķīvis

Ievads:
1. Elektriskais mīklas šķīvis/laminators ir īpašs aprīkojums maizes rūpniecībai, ko izmanto daudzslāņu kārtainās mīklas izstrādājumu (piemēram, kruasānu, dāņu maizes, kārtainās mīklas u.c.) pagatavošanai.
2. Atkārtoti salokot un velmējot sajaukto mīklas un tauku slāni, tas simulē manuālo "atvēršanas" procesu, veidojot kraukšķīgu un atšķirīgu slāņainu struktūru, realizējot standartizētu un efektīvu kārtainās mīklas izstrādājumu ražošanu.
3. Electirc Mīklas loksnes galvenokārt tiek izmantotas mīklā, kas saspiesta plēvē. Apspiešanu var atkārtot vairākas reizes, gatavojot konditorejas izstrādājumus.

Kā darbojas elektriskais mīklas loksnes?

Parametrs:

Darbības princips (plūsmas diagramma):

Mīklas ievade →primārā velmēšana →smērvielas uzklāšana →
locīšana un laminēšana →sekundārā velmēšana →
dzesēšana un formēšana →gatavā produkta izlaide.

 

Darba princips

Mehāniskā transmisijas sistēma liek rullītim vairākkārt rullēt mīklu, apvienojumā ar stiepšanas efektu, lai mīkla būtu kārtaina un biezums ir kontrolējams (plānākais var būt līdz 1mm).

 

🥐 Lietojumprogrammu scenāriji un saderīgi produkti:
Piemērotās vietas:

Pārtikas pārstrādes rūpnīcas (ar tuneļkrāsnīm, lai izveidotu automatizētas ražošanas līnijas)

Maizes ķēdes, svaigi ceptu veikali (vienas-mašīnas darbība, saderīga ar karstā gaisa krāsnīm)

Rietumu restorāni, kūku veikali (galda{0}}veids, lai ietaupītu vietu)
 

Tipiski produkti:olu pīrāga garoza, durian kārtainās mīklas izstrādājumi, dāņu maize, kārtainās mīklas izstrādājumi, Šveices rullīšu kārtainās mīklas izstrādājumi utt.

 

Galīgo produktu skate

 

Tūkstošslāņu kārtainās mīklas izstrādājumi

Olu dzeltenuma kraukšķīga

Olu torte

Darbvirsmas versija

Salokāms korpuss: Tāpat kā galda tipam, spārnus var salocīt, lai ietaupītu vietu, piemērots mazām maizes ceptuvēm.

 

Vertikālā versija
 

Kustības ērtība: signāla riteņi ir konfigurēti apakšā, lai atvieglotu ražošanas līnijas regulēšanu.

 

Tehniskās īpašības un konstrukcijas dizains
 

1. Precīza biezuma regulēšana
Regulējamais rullīšu atstarpes diapazons parasti ir 1–50 mm, ko var precīzi-noregulēt ar rokratu vai rokturi, lai apmierinātu dažādu produktu vajadzības.

2. Trokšņu samazināšana un-nodilumizturīgs dizains
Veltnis ir apstrādāts ar eļļas{0}}gultņiem un cieto hromu, lai samazinātu troksni un pagarinātu kalpošanas laiku (dažu modeļu kalpošanas laiks pārsniedz 10 gadus).

3. Pret-lipšanas apstrāde
Speciālais pārklājums vai skrāpja dizains uz rullīša virsmas neļauj mīklai pielipt un nodrošina vienmērīgu biezumu pēc rullēšanas.

Populāri tagi: elektriskā mīklas loksnes, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, citāts, izmaksas, pārdošanai